BARRAUDFAYARD-TRAITEUR

Barraud-Fayard

TRAITEUR

Le menu idéal, nous l’avons déjà trouvé pour vous !

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Evénements

Professionnels

La maison conçoit des prestations sur-mesure pour des repas réunissant jusqu’ à 1000 personnes. Nous mettons en œuvre toute notre expérience pour confectionner et servir ce qui deviendra un moment de convivialité, de détente et de bons souvenirs. Une bonne table a un pouvoir de cohésion inégalable. Déjeuner, dîner, repas de travail, soirée de gala… quel que soit le lieu, du plus conventionnel au plus inattendu, Barraud-Fayard Traiteur a le talent de s’adapter à votre demande pour votre association ou votre entreprise.

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Evénements

PARTICULIERS

Barraud-Fayard Traiteur vous propose des prestations clés en mains pour tous vos événements réunissant vos proches et vos amis. Il s’agit parfois d’un mariage, d’un anniversaire ou simplement d’une envie soudaine de vous rassembler…Alliant  disponibilité, créativité, écoute, authenticité, générosité et professionnalisme, nous vous proposons des prestations généreuses et qualitatives.

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Nos prestations

LIVREES ou SERVIES

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Buffets

Chauds ou froids

Vous souhaitez organiser un buffet copieux, original et varié ? Ensemble, nous personnalisons votre buffet pour vos événements professionnels, associatifs ou familiaux. Du choix des entrées et plats, à la décoration, nous vous accompagnons pas à pas afin de créer un moment unique, à votre image.

Des buffets thématiques, inspirés et copieux ! Nos buffets  proposent un large choix d’assortiments d’entrées, de plats, de fromages et de desserts. C’est la solution idéale pour vous assurer une ambiance conviviale et chaleureuse. Constituée de plats chauds ou froids, cette formule est adaptée aussi bien aux événements professionnels qu’aux réceptions privées…

Exemples de

de buffets

  • « Le Champêtre  »

Plateau de charcuteries
(Jesus au poivre, Rosette, Jambon de Pays, Terrine de canard confite, Rillettes d’oie)
Assortiment de salades
Viandes froides
(Rôti de Porc, Suprême de Volaille, Rosbeef, Filet de bœuf…)
Plateaux de fromages d’Auvergne
Douceurs sucrées

  • « Les Fruits et la Mer »

Plateaux de fruits de mer
(Crevettes roses, Langoustines, Crabes, Araignées de mer)
Assortiment de salades fruitées de la mer
Plateaux fruits & mer
(Pêches au thon, Pamplemousse au crabe, Saumon citronné aux airelles, Saumons en belle vue).
Plateaux de fromages d’Auvergne
Douceurs sucrées

  • « Le d’Ici et d’Ailleurs »

Instants gustatifs russes, Instants gustatifs italiens, Instants gustatifs orientaux
Salades du monde
Charme des épices
Pièces du boucher et pièces de poisson revisitées…

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Repas

& Cocktails

Pour un événement privé ou une réception professionnelle, BARRAUD-FAYARD assure un repas traditionnel, thématique, sur mesure et un service à table de qualité le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Le plaisir de se retrouver à table est un accomplissement pour BARRAUD-FAYARD TRAITEUR. Il permet de créer un moment de partage et de convivialité avec des invités privilégiés. Si le repas à table est considéré comme traditionnel dans sa forme, il met en avant le savoir-faire français avec des plats traditionnels de notre région ou des plats revisités . On peut retrouver dans certains menus le fameux paleron braisé à l’ancienne, un filet mignon traditionnel  à la graine de moutarde, un poulet relevé avec une sauce aux écrevisses, un magret de canard dont le poivre vert les airelles parfument le met, une noix de veau Normande aux girolles, un poisson à l’Armoricaine, des Saint-Jacques délicieuses….tant de mets proposés, définis ensemble pour l’éveil de vos papilles !  Et si c’est un cocktail dinatoire qui vous parait le plus adapté, alors nous saurons être force de proposition pour vous suggérer pièces, verrines, canapés qui vous sauront vous ravir …

 

Des événements

complets

Pour un événement complet, il vous faut un repas. Vous pouvez également faire appel à nous pour une prestation complète. Spécialiste des arts de la table, toutes nos prestations (mariages, buffets, dîners, déjeuners, cocktails…) s’inscrivent dans le souci de vous apporter un service complet comprenant la vaisselle, le nappage, le mobilier, le personnel.  Spécialiste du monde de l’événementiel, c’est avec plaisir que nous saurons habiller votre repas, le dynamiser, le rendre encore plus attractif grâce à notre service événementiel en devenir…

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 Privé Corporatif

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Nous serons heureux de discuter de votre demande et de définir le goût et l’allure de vos futurs événements.